●変化してきたか（2018年09月）
なお、リンク等は発表時のものです。
| 情報ソース | 読売新聞 ２０１８／０９／０３ |
| テーマ | 消えゆく街の本屋 |
街の本屋さんがピンチだ。本離れなどで経営が厳しくなり閉店するケースが 増えている。＜コメント＞
今から８年前の２０００年には、書店の数は２万を超え、規模の小さな店も 多かった。１９９６年をピークに、出版物の推定販売金額は減り始めていたが、 それでも雑誌は２０１８年の倍以上、書籍も現在の１．３倍以上、売れていた。 それが２０１８年には、２０００年に比べると現在の店舗数は書店の数は約 １万２０００と６割以下まで減少し、中でも規模の小さな店の減り方が著しい。 昨年から今年にかけての１年間だけでも約５００店減少し、１日に１店舗以上 のペースで街から書店が消えている計算になる。近年は総売り場面積も下降傾 向にあり、長野県は半数を超える自治体に書店がないなど、域内に一つも書店 がない自治体も増えている。 紙の出版物の推定販売金額は１３年連続で減少しており、出版科学研究所に よると、２０１８年上半期（１〜６月）の紙の出版物の推定販売金額は、前年 同期比８．０％減の６７０２億円だった。 書籍が前年同期比３．６％減の３８１０億円、雑誌が前年同期比１３．１％ 減の２８９２億円に対し、電子出版は前年同期比９．３％増の１１２５億円と 電子出版は伸びているが、紙と電子を合計した推定販売金額は７８２７億円で、 前年同期比５．８％減と、減少分を埋めるほどではない。 出版物自体は、必要なものでありなくならないものだと思われるが、その在 り方は想像がつかないほど混乱しているといえよう。 その一方で、発売してから６０年と、長く人気を保ってきたのが日清食品に よる世界初の即席麺で「すぐおいしい すごくおいしい」の「チキンラーメン」 である。即席麺は今や国内外で年間１０００億食が消費されている。 チキンラーメンは、日清食品の創業者・安藤百福氏が発明した。戦後の食糧 難の時期、手軽に空腹を満たせる中華そばの屋台が人気だったのに注目し、開 発に乗りだした。天ぶらをヒントに、麺を油で揚げてお湯を注ぐだけで食べら れる製法を編み出した。うどん１玉が６円の時代に３５円で売り出した。 その後、日清食品は、１９７１年に「カップヌードル」を売り出し、累計で ４００億食以上が売れた。カップヌードルは、安藤氏が欧米を視察した際、チ キンラーメンを紙コップに入れてフォークで食べる人が多かったことに着目し、 アイデアが浮かんだという。１９７２年２月のあさま山荘事件の際、出動した 機動隊員が食べる姿がテレビで中継され、人気に火がついたと言われる。 その後即席めん市場には、他社も続々と参入し、東洋水産の「赤いきつね」、 エースコックの「ワンタンメン」、サンヨー食品の「サッポロ一番」など多く のヒット商品が生まれた。サンヨー食品の「サッポロ一番」なども、テレビコ マーシャルが人気を後押しした。 ２００４年度には、累計約５０億食となった。アジアを中心に人気が高く、 ２０１７年の国別消費量は、１位が中国・香港（３８９億食）、２位がインド ネシア（１２６億食）、３位は日本（５６億食）となっている。 ただ世界ラーメン協会によると、即席麺の世界市場は２０１３年の１０５９ 億食がピークで、減少傾向が続いており、２０１７年は１００１億食だった。 世界一の消費国で、２０１３年に４６２億食を消費していた中国が３８９億食 となるなど、多くの国で減少に転じている。 一方で、日本での消費量は２０１７年、人口減少の中でも前年をわずかに上 回って過去最高の５６．６億食だった。 日本は、年間約１０００種類の新商品が登場するという、世界でも珍しい市 場だ。即席麺の統計を取っている日本即席食品工業協会によると、２０１７年 度の即席麺の商品数は１５７８種類に達した。１９８７年度（５４３種類）の ３倍近くにもなる。１９８７年度の段階でも、１日１種類を食べたとしても１ 年以上かかる計算だが、２０１７年度では１日３食を即席麺にしても、１年で 全種類を食べきれないことになる。 このように新商品で市場を維持している側面が強いが、単に新しさを狙うだ けでなく、カロリーや糖質を抑えるなど、健康志向といった時代の流れをとら えた商品も相次いでいる。世界市場に向けては、各国の食文化に合わせて昧や 異材を工夫するなど、不断の変化を遂げてきたことが即席麺を「世界食」の地 位へ押し上げたといえる。 一方で、本屋・出版界という業界がどれほどの時代対応を試みてきたか、そ こに違いがあるのかもしれない。